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红薯,又名山芋、地瓜、甘薯等,富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质,有“长寿食品”之誉。具有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。 这是1个解决剩米饭的好办法(*^__^*) 再炒1盘青菜,或者就着1小碟咸菜…很容易就下了2大碗…排毒减肥又饱腹喔~
辅料 辅料
油适量
盐适量
水适量
做法 红薯烘饭的做法
1
准备红薯2个、洗净
红薯烘饭的做法步骤1
2
去皮,切块
红薯烘饭的做法步骤2
3
锅烧热,倒入适量油
红薯烘饭的做法步骤3
4
下红薯,翻炒
红薯烘饭的做法步骤4
5
加入清水,没过红薯的2/3… 大火煮开后转小火,再加锅盖焖煮…
红薯烘饭的做法步骤5
6
将剩米饭压散…
红薯烘饭的做法步骤6
7
等锅里的红薯能用筷子戳穿后,
红薯烘饭的做法步骤7
8
将米饭铺在红薯上,再盖上锅盖焖煮
红薯烘饭的做法步骤8
9
待红薯软烂后,调入适量盐… 大火收汁…
红薯烘饭的做法步骤9
10
拌匀,即可~
红薯烘饭的做法步骤10

小贴士

1.挑选比较圆的红薯,口感绵…瘦长的比较脆… 2.水掺少了的话,可以在下米饭后再加点…千万别烧干了,糊饭不好吃… 3.喜欢的话,最下面那层锅巴也是很美味的喔~

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