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扁豆深受很多人的青睐,用扁豆做出的菜品味道非常好,很多人都非常喜欢吃。扁豆的营养价值非常高,含有丰富的蛋白质和维生素,常吃对人体健康具有非常积极的作用,能够抵抗多种疾病的发生,是极具养生保健功效的绿色健康蔬菜。扁豆的做法有很多,非常适合家庭烹饪。
辅料 辅料
油适量
盐适量
调味鲜适量
做法 素炒扁豆的做法
1
扁豆摘去两头的尖尖,清洗干净。
素炒扁豆的做法步骤1
2
锅里放水烧开,滴上几滴食用油,放进扁豆氽水。
素炒扁豆的做法步骤2
3
再沥干水待用。
素炒扁豆的做法步骤3
4
锅里放猪油,倒进沥干水的扁豆炒匀。
素炒扁豆的做法步骤4
5
放点辣椒提辣,加盐将扁豆炒熟。
素炒扁豆的做法步骤5
6
待扁豆炒熟时调入调味鲜炒匀即可出锅。
素炒扁豆的做法步骤6

小贴士

买回家的扁豆用清水浸泡半小时,因扁豆长个时,容易生虫子,有可能杀过农药,用清水浸泡可减少农药残留物。

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