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椰香芒果糯米卷

椰香芒果糯米卷

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鱼眼中的爱
金黄诱人的芒果盖上茶香软糯的抹茶糯米饼皮,最后在椰蓉里面打一个滚,我们和驴打滚差不多,只不过我们更漂亮,嘿嘿! 切开的糯米卷两头露出来的金黄芒果是不是格外的耀眼啊,但吃上一口才是真正满足的开始,粒粒椰香配着微苦的Q弹软糯,再咬到香甜的芒果,口口都是惊喜,先苦后甜就是如此的不一般! 记住一定要冷藏后再吃,不要担心饼皮变硬,那是没有的事!
辅料 辅料
糯米粉130g
生粉20g
抹茶粉5g
白糖30g
椰蓉适量
温水适量
黄油20g
做法 椰香芒果糯米卷的做法
1
备好所需材料,黄油忘记摆在这里了
椰香芒果糯米卷的做法步骤1
2
把糯米粉、生粉、白糖和抹茶粉混合
椰香芒果糯米卷的做法步骤2
3
加入适量温水搅拌均匀,成缓缓流动的稀面糊
椰香芒果糯米卷的做法步骤3
4
隔热水加热,当加热至有凝固的地方就用筷子搅抖均匀
椰香芒果糯米卷的做法步骤4
5
当面糊蒸制透明的状态时即蒸好了,这时把黄油放进去溶化时快速把两者搅拌均匀至油面完全混合相互吸收
椰香芒果糯米卷的做法步骤5
6
蒸好的饼皮放在保鲜膜上隔着保鲜膜反复的揉至很光滑有弹性
椰香芒果糯米卷的做法步骤6
7
再用擀面棍把它擀成一个块状
椰香芒果糯米卷的做法步骤7
8
芒果切成条状
椰香芒果糯米卷的做法步骤8
9
把芒果放在饼皮上
椰香芒果糯米卷的做法步骤9
10
卷起来即可
椰香芒果糯米卷的做法步骤10
11
四面都均匀的撒上椰蓉
椰香芒果糯米卷的做法步骤11
12
切开即可
椰香芒果糯米卷的做法步骤12

小贴士

蒸的时候至凝固的时候要多搅拌,这样才蒸的均匀透彻; 最后加黄油是为了更香,而且后面擀饼皮的时候没有那么粘; 可冷藏后再切更容易,且更入味。

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