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每年四五月份的时候,都是吃洋槐花的最佳季节。 此时的槐花花香四溢,阵阵清香沁人心脾,令人心旷神怡。 洋槐花的吃法有很多种,但常见的是用粗一点的面粉拌匀后蒸食,可以最大限度地保持其原汁原味和营养。 每当洋槐花下来的时候,我都会买上一些,蒸着吃,或者包包子,鲜嫩甜美,让人无法忘记的美味。
辅料 辅料
面粉适量
盐适量
蒜瓣适量
酱油适量
香醋适量
油辣椒适量
香油适量
做法 蒸洋槐花的做法
1
洋槐花洗净沥干水分。
蒸洋槐花的做法步骤1
2
把槐花放入大盆中加入少许盐拌均匀。
蒸洋槐花的做法步骤2
3
然后加入适量的面粉
蒸洋槐花的做法步骤3
4
把面粉和洋槐花翻拌均匀。
蒸洋槐花的做法步骤4
5
蒸笼铺上棉布放入拌好的洋槐花。
蒸洋槐花的做法步骤5
6
放入蒸锅大火蒸制15-20分钟.
蒸洋槐花的做法步骤6
7
蒜瓣切碎。
蒸洋槐花的做法步骤7
8
然后放入碗中加入酱油,香醋,香油,辣椒拌均匀成为蘸汁。
蒸洋槐花的做法步骤8
9
蒸好的洋槐花浇上蘸汁即可食用。
蒸洋槐花的做法步骤9

小贴士

洋槐花一定要把水分沥干,可在早上洗净沥干水分,下午再蒸制,这样蒸出来的洋槐花口感香鲜好吃。 拌干面粉的时候,洋槐花可分多次翻拌,不要一次全部拌完,以免面粉拌的不均匀,蒸出来的洋槐花口感不好。

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