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鲈鱼炖豆腐

鲈鱼炖豆腐

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心如止水1018
鲈鱼与豆腐同炖,可取长补短,令蛋白质及钙质的吸收更充分更完全,一般人群均可食用, 尤其适宜贫血头晕,妇女妊娠水肿,胎动不安之人食用,但患有皮肤病疮肿者忌食。
辅料 辅料
橄榄油适量
盐适量
葱适量
姜适量
料酒适量
醋适量
蒜适量
做法 鲈鱼炖豆腐的做法
1
鲈鱼一条,去鳞,去鳍,去除内脏,清理干净,抹盐,倒入料酒腌制15分钟。
鲈鱼炖豆腐的做法步骤1
2
铁锅烧热,加入适量橄榄油,然后将葱、姜、蒜放入锅中,爆出香味后,倒入水,烧开,把鲈鱼放入锅中。
鲈鱼炖豆腐的做法步骤2
3
炖鱼的时候将豆腐切块。
鲈鱼炖豆腐的做法步骤3
4
大火烧开,转中小火,盖锅盖,烧15分钟左右。
鲈鱼炖豆腐的做法步骤4
5
将豆腐放入,一起炖10分钟左右。
鲈鱼炖豆腐的做法步骤5
6
打开锅盖后,适量补盐,再烧5分钟左右,至汤汁浓厚,关火,盛出。
鲈鱼炖豆腐的做法步骤6

小贴士

鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食

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