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章鱼小丸子

章鱼小丸子

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龙卷风中的小猫
以前都是在美食街吃章鱼小丸子,要不就是不好吃,要不就是价格很高,一份六个小丸子就16元左右。前几天在网上买了做章鱼小丸子的材料,回来自己做了一回,和卖的一样,自己做料更足更好吃哦。尤其是撒上木鱼片的时候它是会跳舞的,非常有趣。
辅料 辅料
大头菜适量
洋葱少量
章鱼烧酱适量
沙拉酱适量
番茄酱适量
海苔碎适量
油少量
木鱼花适量
清水300g
做法 章鱼小丸子的做法
1
将鱿鱼去黑皮洗净,从中间剥开。
章鱼小丸子的做法步骤1
2
将鱿鱼切成小丁。
章鱼小丸子的做法步骤2
3
将水烧开后把鱿鱼丁下入水中焯二分钟
章鱼小丸子的做法步骤3
4
将鱿鱼捞出控净水份。
章鱼小丸子的做法步骤4
5
将章鱼烧粉,清水,鸡蛋放在容器中搅匀。
章鱼小丸子的做法步骤5
6
将章鱼煎锅放在火上烧热。
章鱼小丸子的做法步骤6
7
在煎锅里刷上适量的植物油。
章鱼小丸子的做法步骤7
8
关火把章鱼烧粉倒入煎锅里七成满即可。加入章鱼和大头菜洋葱。
章鱼小丸子的做法步骤8
9
再倒上一层章鱼烧粉开小火煎小丸子。
章鱼小丸子的做法步骤9
10
待下面的章鱼丸定形后将洞外面的材料放油内填充后翻面。
章鱼小丸子的做法步骤10
11
等小丸子完全成形后用签子不断翻动小丸子受热均匀煎熟透。
章鱼小丸子的做法步骤11
12
将煎好的丸子装在盘中。
章鱼小丸子的做法步骤12
13
按口味挤上沙拉酱,番茄酱,章鱼烧酱。
章鱼小丸子的做法步骤13
14
撒上木鱼花和海苔碎即可食用。
章鱼小丸子的做法步骤14

小贴士

煎的时候要小火煎,防止煎糊。

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