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平常几乎每天都是咖喱土豆,这个星期已经是第二天做不同口味的土豆了。从中国带回来一些酱料一直没机会用,这次就找出一包用来做回锅肉酱料,决定用它来做土豆牛肉!其实开始心里完全没底,不知这样做出来的土豆牛肉味道如何,没想到,晚饭的时候LG问,这是用什么酱做的土豆牛肉?我一听还以为是说不是好吃或是什么的,反问他怎么啦?他也卖了个关子不直说,而是问我好像以前没吃到过这种口味呀?我忍不住就直接问他,是不是很难吃?他才笑着说,不是难吃,而是很好吃!哈,这才让我松了一口气。 回锅酱料带咸香辣,味足够。炒出来的土豆牛肉别有风味,让平凡的土豆牛肉有意想不到的好效果。
辅料 辅料
油适量
盐适量
生抽适量
生粉适量
十三香适量
姜适量
葱适量
做法 回锅酱土豆牛肉的做法
1
准备好土豆、姜、葱。
回锅酱土豆牛肉的做法步骤1
2
葱切段,姜切片。
回锅酱土豆牛肉的做法步骤2
3
土豆去皮切成小方块。(没开始炒之前最好用清水浸泡)
回锅酱土豆牛肉的做法步骤3
4
牛肉也切成小方块。
回锅酱土豆牛肉的做法步骤4
5
放入碗里用生抽、橄榄油、十三香、生粉腌制备用。
回锅酱土豆牛肉的做法步骤5
6
烧热锅倒入橄榄油,放入葱白与姜片。
回锅酱土豆牛肉的做法步骤6
7
大火爆香盛出。
回锅酱土豆牛肉的做法步骤7
8
再倒入少许橄榄油,将腌过的牛肉放入。
回锅酱土豆牛肉的做法步骤8
9
快速大火翻炒变色,盛起。
回锅酱土豆牛肉的做法步骤9
10
继续使用油锅倒入土豆。
回锅酱土豆牛肉的做法步骤10
11
大火翻炒。
回锅酱土豆牛肉的做法步骤11
12
加入适量清水。
回锅酱土豆牛肉的做法步骤12
13
调入回锅酱,盖上锅盖焖。
回锅酱土豆牛肉的做法步骤13
14
土豆变软汁也快收干打开锅盖。
回锅酱土豆牛肉的做法步骤14
15
将炒过的牛肉重新加入翻炒均匀。
回锅酱土豆牛肉的做法步骤15
16
再将葱段放入。
回锅酱土豆牛肉的做法步骤16
17
翻炒均匀即可。回锅酱已经够味,基本上是不用再放盐,假如能吃咸可适当放少许盐。
回锅酱土豆牛肉的做法步骤17

小贴士

土豆炒之前最好先用清水浸泡,以免炒的时候容易糊。

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