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先前买的荞麦粉做了馒头还有剩余,想想有自制的豆沙,就做了荞麦发糕,荞麦有减肥,抑癌抗瘤的功效,荞麦有丰富的蛋白质;B族维生素,矿物营养素;丰富的植物纤维素等。
辅料 辅料
水适量
酵母少许
做法 荞麦发糕的做法
1
所有食材
荞麦发糕的做法步骤1
2
酵母和水放入面粉中搅拌
荞麦发糕的做法步骤2
3
揉成光滑的面团,红枣洗净
荞麦发糕的做法步骤3
4
揉好的面团擀平放上豆沙馅收口
荞麦发糕的做法步骤4
5
揉成圆团压扁放入模具中
荞麦发糕的做法步骤5
6
再放上红枣进行发酵
荞麦发糕的做法步骤6
7
发酵至2倍,锅中放水放入发糕蒸20分钟关火焖5分钟
荞麦发糕的做法步骤7
8
25分钟出锅
荞麦发糕的做法步骤8

小贴士

面粉不能揉的太硬,否则不松

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