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最喜欢哪股带有肉香味道的粽子香了,因为我喜欢,所以母亲一直要做给我吃。凡是吃过我母亲包的粽子的人,都说嘉兴粽子是没有这样好吃的。味道真是不错的哦,你来学习吧!
辅料 辅料
盐适量
味精适量
老抽适量
料酒适量
做法 咸肉粽子的做法
1
原料!
咸肉粽子的做法步骤1
2
糯米淘洗干净,加入适量的料酒、老抽、盐、味精。浸泡一个小时。入味!
咸肉粽子的做法步骤2
3
五花肉切成胖瘦相宜的小块,加入盐、味精、料酒、老抽。腌制两个小时以上。
咸肉粽子的做法步骤3
4
粽叶浸泡4个小时左右。
咸肉粽子的做法步骤4
5
将粽叶卷成漏斗形状,但是不能漏孔哦,要下面封闭的哦!
咸肉粽子的做法步骤5
6
加入一半的米,放入胖瘦相宜的肉!
咸肉粽子的做法步骤6
7
再加入一些米,压实!
咸肉粽子的做法步骤7
8
将剩下的粽叶往前合上!
咸肉粽子的做法步骤8
9
合上的同时,左手要捏紧两边的多余的粽叶,让其不漏米出来!
咸肉粽子的做法步骤9
10
将右手那多出来的尖尖头往一边折。
咸肉粽子的做法步骤10
11
用稻草扎紧!
咸肉粽子的做法步骤11
12
绕两圈、转两转、就可以将多余的稻草插进圈中。
咸肉粽子的做法步骤12
13
锅中放入足量的水,中火煮。边煮可以边加热水的。
咸肉粽子的做法步骤13
14
焖煮4个小时以上。看油花都飘到上面来了哦@
咸肉粽子的做法步骤14
15
好吃的不得了哦!
咸肉粽子的做法步骤15

小贴士

糯米和肉要分别拌料!肉要胖瘦参半。

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