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以前吃芹菜,光吃杆子不吃叶子。后来从网上得知,其实,芹菜叶的营养价值比芹菜茎要高出很多倍,于是每每留着叶子一起入菜,炒着吃也很香。芹菜加了酸辣椒炒肉,是很不错的一道家常下饭菜。
辅料 辅料
油适量
盐适量
豆豉适量
生粉适量
生抽适量
做法 芹香酸辣肉片的做法
1
将原料洗净
芹香酸辣肉片的做法步骤1
2
酸辣椒切片,芹菜切段,肉切片用生粉、生抽、盐腌制
芹香酸辣肉片的做法步骤2
3
豆豉下热油锅爆香
芹香酸辣肉片的做法步骤3
4
放入肉片快速煸炒
芹香酸辣肉片的做法步骤4
5
炒好后盛出
芹香酸辣肉片的做法步骤5
6
油锅爆香酸辣椒
芹香酸辣肉片的做法步骤6
7
放芹菜炒至断生
芹香酸辣肉片的做法步骤7
8
放入已炒熟的肉片
芹香酸辣肉片的做法步骤8
9
翻炒均匀即可出锅
芹香酸辣肉片的做法步骤9

小贴士

1.肉片提前用生粉和生抽腌制。 2.酸辣椒是咸的,炒芹菜时不必再放盐。

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