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北京也出现了H7N9病人,我们要警惕起来,做好预防工作。饮食要以清淡为主,不妨多吃一些青菜和水果,多吃点海带也是不错的选择。今天和大家分享一道凉菜【凉拌海带丝】。凉拌海带丝是以海带为主要食材的凉拌家常菜,口味咸鲜微辣,菜品含碘丰富,可增强机体免疫力。 海带是一种海洋蔬菜,含碘、藻胶酸和甘露醇等,可防治甲状腺肿大、克汀病、软骨病、佝偻病。现代药理学研究表明,吃海带可增加单核巨噬细胞活性,增强机体免疫力和抗辐射。在这特殊时期,我们不妨多吃一些海带来增加机体免疫力,来拒绝H7N9病毒侵入。
辅料 辅料
盐适量
大蒜适量
辣椒适量
香醋适量
生抽适量
糖适量
油适量
做法 凉拌海带丝的做法
1
准备好所用食材。
凉拌海带丝的做法步骤1
2
海带丝提前用清水泡至1小时。
凉拌海带丝的做法步骤2
3
胡萝卜洗净切成丝。
凉拌海带丝的做法步骤3
4
香菜洗净切成寸断。
凉拌海带丝的做法步骤4
5
大蒜去皮,剁成碎放入小碗中。
凉拌海带丝的做法步骤5
6
锅中注入水,烧开下入泡发的海带丝和胡萝卜丝焯水。
凉拌海带丝的做法步骤6
7
焯水的海带丝 胡萝卜丝直接捞入冷水中冲凉。
凉拌海带丝的做法步骤7
8
捞出沥干水分。
凉拌海带丝的做法步骤8
9
蒜碗中加入生抽 香醋 糖 盐。
凉拌海带丝的做法步骤9
10
另起锅注入油烧热爆香辣椒。
凉拌海带丝的做法步骤10
11
趁热将辣椒油炝入蒜料中。
凉拌海带丝的做法步骤11
12
沥干水分的海带丝盛入碗中,加入香菜,浇上辣椒蒜油即可。
凉拌海带丝的做法步骤12

小贴士

简易使用干海带丝,自己泡发。这样更安全卫生,不建议使用直接购买泡发好的海带丝。

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