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今天做这个鸡蛋蒸肉丸把女儿吸引着了,小家伙拿着半个蛋壳摇来摇去没见肉丸掉下来,竟然直接往桌子上扔,蛋壳都散了,她快速拿起来往嘴里放,蛋壳肉丸吃得满嘴都有。
辅料 辅料
马蹄适量
盐适量
红萝卜适量
罗勒适量
醋适量
糖适量
芝麻油适量
生粉适量
葱适量
做法 鸡蛋蒸肉丸的做法
1
鸡蛋用剪刀剪开倒进碗里
鸡蛋蒸肉丸的做法步骤1
2
将蛋壳用剪刀剪整齐备用
鸡蛋蒸肉丸的做法步骤2
3
鸡蛋打散加入适量醋和盐
鸡蛋蒸肉丸的做法步骤3
4
加入少许糖和切碎的罗勒拌匀
鸡蛋蒸肉丸的做法步骤4
5
马蹄和红萝卜去皮切碎
鸡蛋蒸肉丸的做法步骤5
6
将马蹄和红萝卜放进瘦肉馅里拌匀
鸡蛋蒸肉丸的做法步骤6
7
加入适量盐和芝麻油
鸡蛋蒸肉丸的做法步骤7
8
加入糖和生粉
鸡蛋蒸肉丸的做法步骤8
9
加入切碎的葱花一起拌匀在碗里不断拍打出胶
鸡蛋蒸肉丸的做法步骤9
10
用勺子取一些瘦肉馅做成肉丸形状
鸡蛋蒸肉丸的做法步骤10
11
将肉丸放在鸡蛋壳里
鸡蛋蒸肉丸的做法步骤11
12
加入适量的鸡蛋液
鸡蛋蒸肉丸的做法步骤12
13
锅里放蒸盘,用模具将蛋壳固定,放在上面蒸15分钟
鸡蛋蒸肉丸的做法步骤13

小贴士

1、如果不喜欢罗勒的味道,蛋液里可以加点葱或香菜 2、瘦肉馅可以在外面叫别人绞或者自己在家里绞 3、多余的蛋液、瘦丸可以混在一起用碟子直接蒸来吃

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