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奶香椰蓉面包

奶香椰蓉面包

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鱼眼中的爱
椰蓉断货好久了,这次一下买了好几包回来可有得折腾了,首先就做了这个椰蓉面包,香味十足,每个人都喜欢。 感觉椰蓉面包要热的时候吃更香啊,面包软软的,椰蓉的颗粒在嘴里粒粒奇香,现在发菜谱时看到又想要做了吃了。 以下主料部分是做椰蓉馅的,副料部分是做面包体用的。
辅料 辅料
高粉250g
鸡蛋1个
温水100g
黄油30g
酵母20g
白糖30g
做法 奶香椰蓉面包的做法
1
先做椰蓉馅部分:(以上主料食材)牛奶加黄油加热至黄油溶化
奶香椰蓉面包的做法步骤1
2
待稍冷后鸡蛋打散加入混合
奶香椰蓉面包的做法步骤2
3
加入奶粉和椰蓉
奶香椰蓉面包的做法步骤3
4
全部拌均匀后即为椰蓉馅
奶香椰蓉面包的做法步骤4
5
面包体用后油法把面团揉出膜整圆后发酵
奶香椰蓉面包的做法步骤5
6
发酵一个小时至两倍大即可
奶香椰蓉面包的做法步骤6
7
面团排气分小份整圆后松弛十分钟
奶香椰蓉面包的做法步骤7
8
取一小份擀开包入椰蓉馅
奶香椰蓉面包的做法步骤8
9
包圆后再擀开
奶香椰蓉面包的做法步骤9
10
先左右对折一下
奶香椰蓉面包的做法步骤10
11
再上下对折起来
奶香椰蓉面包的做法步骤11
12
用刀在中间切一刀
奶香椰蓉面包的做法步骤12
13
沿着刀口翻过来即可
奶香椰蓉面包的做法步骤13
14
全部做好排入烤盘继续发酵一个小时至两倍大
奶香椰蓉面包的做法步骤14
15
刷蛋液撒芝麻装饰
奶香椰蓉面包的做法步骤15
16
入180度的烤箱18分钟出炉即可
奶香椰蓉面包的做法步骤16

小贴士

面团是手工揉的,所以一定要揉到位出膜后这样做出来的面包才够软。

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