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啤酒烧螺蛳肉

啤酒烧螺蛳肉

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梦里之水乡
“早春螺抵只鹅”。田螺含有丰富的钙质,同等量的田螺含钙量是牛奶的13倍。另外,田螺还含有多种人体不可缺乏的氨基酸、维生素等营养成分,吃螺丝肉可以明目,螺蛳价廉物美,营养价值也颇高。螺蛳营养素成份较全面,其中每百克含蛋白质11.4克、脂肪3.8克、碳水化合物1.5克,另外,还含有无机盐、维生素A、硫黄素、尼克酸等,可以说螺蛳肉是水鲜品中的佼佼者。
辅料 辅料
油适量
盐适量
啤酒适量
生姜适量
豆瓣酱适量
冰糖适量
韭菜适量
做法 啤酒烧螺蛳肉的做法
1
螺蛳清洗净后在开水中煮10分钟
啤酒烧螺蛳肉的做法步骤1
2
煮好后再用清水洗净
啤酒烧螺蛳肉的做法步骤2
3
沥干水分
啤酒烧螺蛳肉的做法步骤3
4
热锅下油
啤酒烧螺蛳肉的做法步骤4
5
放豆瓣炒出香味
啤酒烧螺蛳肉的做法步骤5
6
放生姜
啤酒烧螺蛳肉的做法步骤6
7
放螺蛳肉
啤酒烧螺蛳肉的做法步骤7
8
炒一会
啤酒烧螺蛳肉的做法步骤8
9
倒入啤酒
啤酒烧螺蛳肉的做法步骤9
10
加盐和冰糖继续烧
啤酒烧螺蛳肉的做法步骤10
11
烧至肉软后放韭菜
啤酒烧螺蛳肉的做法步骤11
12
炒一下即可关火
啤酒烧螺蛳肉的做法步骤12

小贴士

田螺好吃并非人人适宜,慢性腹泻、怕冷、乏力等中医称作非风热性疾病的患者要禁食;购买时选择鲜活无污染的田螺且煮熟后再吃,以防感染寄生虫病.

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