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多芒小丸子

多芒小丸子

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olevia裙子
多芒小丸子是香港甜品许留山的招牌美食,其实在家做也是很简单的哦!为了口味正宗,应当用正宗的东南亚进口吕宋芒,但是因为家里没有,我就用了大台芒,味道也很不错,很甜。
辅料 辅料
糯米小丸子适量
做法 多芒小丸子的做法
1
芒果事先放在冰箱冷藏,拿出来后冰冰的比较好吃。 芒果一个半切好,用搅拌机打成芒果泥,放入冰箱继续冷藏着。 还有半个芒果切成小方块,也放入冰箱冷藏备用。
多芒小丸子的做法步骤1
2
水煮开后倒入适量的糯米小丸子,煮到小丸子都浮上来,再煮半分钟,就完全熟了。
多芒小丸子的做法步骤2
3
捞出小丸子后,用凉开水冲洗小丸子,一方面让它迅速降温,另一方面,口感可以更加Q滑
多芒小丸子的做法步骤3
4
舀出一小勺小丸子放在一边备用。 其他的小丸子和冰箱中冷藏的芒果泥混合均匀。
多芒小丸子的做法步骤4
5
将刚刚放在旁边的一小勺小丸子堆在一边,芒果块堆在另一边
多芒小丸子的做法步骤5
6
最后挖一个芒果冰淇淋球堆在中间,一个高仿版的许留山多芒小丸子就完成啦!
多芒小丸子的做法步骤6

小贴士

鉴别芒果还可以采用放入水中试沉浮的方法。如果芒果放入水中后,呈下沉或半下沉状态,说明芒果已经成熟;而如果芒果是浮在表面的,则说明芒果尚未成熟。

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