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芒果色、香、味俱佳,有果王之称。但是芒果热量高,多食容易上火。据说多吃还对肾脏有害。所以在食用时要适量,每天吃芒果最好不要超过200克。 因此就做了芒果酱,控制自己的嘴。否则一下子就能吃掉两个大芒果。 做好的芒果酱,你可以用来抹面包,兑点水就是一杯芒果汁,还可以做果昔,或调一杯芒果牛奶……
辅料 辅料
柠檬汁适量
做法 无糖芒果酱的做法
1
备好芒果。
无糖芒果酱的做法步骤1
2
如图划割好芒果,据说这样容易剥出芒果肉,但还是有点困难。
无糖芒果酱的做法步骤2
3
无论如何将芒果肉剥出,核上的肉尽可能的刮干净。
无糖芒果酱的做法步骤3
4
取一煮锅,锅底有少量的清水,将芒果肉倒入,保持小火煮。
无糖芒果酱的做法步骤4
5
在煮酱的同时,取一只无水无油的瓶子充满清水,底下放一只大碗,放进微波炉,将水烧开并沸腾1分钟进行消毒。
无糖芒果酱的做法步骤5
6
取出将开水倒掉,反扣在大碗里,待干备用。
无糖芒果酱的做法步骤6
7
当芒果变软了,用勺子搅拌几下没有硬芯就行了。
无糖芒果酱的做法步骤7
8
挤入柠檬汁,搅拌均匀,关火。
无糖芒果酱的做法步骤8
9
立即装入刚才消毒好的瓶子里,并倒置。待凉透放进冰箱保存。
无糖芒果酱的做法步骤9
10
用芒果酱可以抹面包
无糖芒果酱的做法步骤10
11
还可以做果昔,或冲果汁。
无糖芒果酱的做法步骤11

小贴士

1.做好的芒果酱低温保存半个月是没有问题的,时间再长没有试过。 2.煮的过程保持小火,不要搅拌。 3.最后挤入柠檬汁有防腐增香的作用。

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