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猪肝紫菜蛋花汤

猪肝紫菜蛋花汤

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莫言
这是一道快手汤羹,简单又美味! 汤里有猪肝,猪肉,鸡蛋和紫菜,不管是蛋白质和铁质都非常的丰富,适合全家饮用啊!枸杞子对眼睛非常好,但是一岁以下的小朋友最好别吃啊!
辅料 辅料
油适量
盐适量
姜适量
葱花适量
香菜适量
香油适量
枸杞子适量
做法 猪肝紫菜蛋花汤的做法
1
猪肝切片,用生粉抓洗过后沥干,加入姜丝,油,盐等腌一下备用;
猪肝紫菜蛋花汤的做法步骤1
2
猪肉切片,加入油盐也腌渍一下备用;
猪肝紫菜蛋花汤的做法步骤2
3
鸡蛋打散,加入葱花和油盐搅打成蛋液备用;
猪肝紫菜蛋花汤的做法步骤3
4
锅中煮适量清水,水开后下猪肝和瘦肉,再次煮开后撇掉血沫;
猪肝紫菜蛋花汤的做法步骤4
5
然后下紫菜,枸杞子一起煮约3分钟;
猪肝紫菜蛋花汤的做法步骤5
6
下盐调好味;
猪肝紫菜蛋花汤的做法步骤6
7
这时候淋入蛋液;
猪肝紫菜蛋花汤的做法步骤7
8
撒上香菜;
猪肝紫菜蛋花汤的做法步骤8
9
最后滴上几滴香油即可!
猪肝紫菜蛋花汤的做法步骤9

小贴士

猪肝去异味可以加入生粉或者料酒抓洗后用清水过净。

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