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家常炒面
炒面,是最家常的一种菜饭同食的简便主食。 对于上班族来说,既能简便又能保证营养全面摄取,那才是最好的食品。 好在先生、儿子都喜欢吃炒饭、炒面之类的简便食品,这样就能让我很快捷的做出美味的晚餐。再配上一碗香菇木耳豆腐汤,真是太舒服啦。 看着那爷俩吃得香甜,我心里非常的满足和快乐。
辅料 辅料
油适量
盐适量
鸡精少许
生抽少许
老抽少许
大葱少许
姜少许
蒜少许
做法 家常炒面的做法
1
炒面用大火蒸制10分钟。
家常炒面的做法步骤1
2
鸡蛋打散,猪肉丝用料酒、盐腌制一下。
家常炒面的做法步骤2
3
胡萝卜、圆白菜切丝备用。
家常炒面的做法步骤3
4
锅中油热后将鸡蛋炒熟、盛出。
家常炒面的做法步骤4
5
锅中油再次烧至三成热,放入猪肉丝。
家常炒面的做法步骤5
6
翻炒至变色。
家常炒面的做法步骤6
7
放入葱姜末。
家常炒面的做法步骤7
8
加入少许生抽。
家常炒面的做法步骤8
9
放入胡萝卜丝
家常炒面的做法步骤9
10
加入圆白菜丝。
家常炒面的做法步骤10
11
放入少许鸡精。
家常炒面的做法步骤11
12
倒入鸡蛋。
家常炒面的做法步骤12
13
加入适量清水
家常炒面的做法步骤13
14
加入少许老抽增色
家常炒面的做法步骤14
15
放入蒸制好的炒面。
家常炒面的做法步骤15
16
最后放入蒜碎,翻炒均匀、成熟后即可装盘出锅啦。
家常炒面的做法步骤16

小贴士

炒面蒸制时一定要用屉布,保持炒面的干爽。 酱油的加入可以根据个人的喜好选择。不喜欢颜色深的可以不加老抽。

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