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昨天LG买回两条排骨,当晚就用了一条做椒盐骨,LG称赞做的很好吃,说明天再吃排骨,换个作法,猫妈问他想怎么吃,人家说蒸怎么样,那行啊,蒸多简单呀,调好味,往锅里一放,剩下的事就交给锅去干,咱等吃就好啦,又问,那怎么个吃法,要不用豉汁蒸好不好,不上火,可LG说了,有N久没吃猫妈做的剁椒菜了,可不可以解解馋,呵呵,这都不是事,想吃剁椒嘛,好,咱就来个剁椒蒸排骨,它是米饭的杀手啊~哈哈~~
辅料 辅料
油适量
白砂糖1勺
生抽1勺
生粉1勺
蒜子3瓣
剁椒30g
做法 剁椒蒸排骨的做法
1
排骨洗干净沥干水
剁椒蒸排骨的做法步骤1
2
剁成小块,蒸排骨可以尽量剁小点,既容易成熟,也更好进味,还便于食用哦。
剁椒蒸排骨的做法步骤2
3
准备剁辣椒和蒜头,这剁辣椒是自己做的,很辣很香呢~
剁椒蒸排骨的做法步骤3
4
然后把排骨放入一个大盆内,把蒜子剁碎了放入,然后加入糖
剁椒蒸排骨的做法步骤4
5
来上点生抽提提鲜
剁椒蒸排骨的做法步骤5
6
再拌上一些生粉,锁住肉里的水分不流失。
剁椒蒸排骨的做法步骤6
7
然后把所有的调味料都拌匀,装入一个碗里
剁椒蒸排骨的做法步骤7
8
跟着就放入适量的剁辣椒
剁椒蒸排骨的做法步骤8
9
锅内水开后,放入排骨,开始蒸制。
剁椒蒸排骨的做法步骤9
10
看,30分钟后排骨蒸熟喽,隔着显示屏都能闻到香味吧,哈哈~
剁椒蒸排骨的做法步骤10

小贴士

1、蒸排骨可以尽量剁小点,既容易成熟,也更好进味,还便于食用哦。 2、因剁辣椒本身带有咸味,所以这个蒸菜是无须放入盐味的,如果喜欢吃的咸点的话,就放点吧,随个人喜好。

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