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最近两年好像很流行吃鸡排,不过我还真没吃过呢,牛排倒是吃了不是,可是最常见的猪肉不知道能不能做成鸡排的样子呢,经我尝试的答案的可以的,而且很好吃喔。
辅料 辅料
油适量
盐适量
料酒适量
蚝油适量
五香粉适量
黑胡椒适量
面包糠适量
做法 自制黄金猪排的做法
1
猪里脊肉切薄片,大概5mm厚度吧
自制黄金猪排的做法步骤1
2
用刀背在肉片上切几下,不能切断喔,目的是让肉更松软,调料更入味
自制黄金猪排的做法步骤2
3
切好的肉片装入大盆中加入盐、蚝油、料酒、五香粉搅拌均匀,盖上盖放入冰箱腌制两小时
自制黄金猪排的做法步骤3
4
腌制好的肉片均匀得沾上一层淀粉
自制黄金猪排的做法步骤4
5
均匀的沾上一层鸡蛋液
自制黄金猪排的做法步骤5
6
裹上一层面包糠
自制黄金猪排的做法步骤6
7
锅热适量油肉片下锅煎熟
自制黄金猪排的做法步骤7

小贴士

肉片尽量切得薄一点,吃起来口感更好,煎肉片的时候油稍微多一点。

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