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蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素,滋味鲜美,营养价值高,具有补虚的功能,今天分享换一种烹饪方法,更入味。
辅料 辅料
油适量
豆瓣酱适量
海鲜酱适量
生姜片适量
大蒜片适量
葱花适量
料酒适量
做法 酱烧蛏子的做法
1
蛏子洗净,沥干水分(已近吐尽泥沙的}
酱烧蛏子的做法步骤1
2
准备调料
酱烧蛏子的做法步骤2
3
锅内油温5分热,下入生姜片和大蒜片爆香
酱烧蛏子的做法步骤3
4
再加入郫县豆瓣酱爆香
酱烧蛏子的做法步骤4
5
加入适量的开水和海鲜酱大火烧开
酱烧蛏子的做法步骤5
6
倒入蛏子
酱烧蛏子的做法步骤6
7
保持大火加入料酒
酱烧蛏子的做法步骤7
8
一直烧到蛏子个个张开后熄火
酱烧蛏子的做法步骤8
9
盛入碗中,撒上葱花
酱烧蛏子的做法步骤9

小贴士

烧至过程,不要盖锅盖,这样能蒸发掉腥味。

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