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豆豉辣酱蒜薹香干

豆豉辣酱蒜薹香干

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红豆厨坊
蒜薹是人们常吃的一种蔬菜。 春季常吃蒜薹可以杀菌消炎,刺激大肠排便,调制便秘,是春季不可多得养生蔬菜。 蒜薹荤素搭配均可,可烧可炒,清脆爽口,这道菜我只是加入一勺豆豉辣酱,使得简单食材口味不简单,微辣清脆,是非常适合春季一道家常小炒菜,清香爽脆又下饭,老少皆宜。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱姜适量
白糖1g
豆豉辣酱15g
鸡精少许
红椒1个
做法 豆豉辣酱蒜薹香干的做法
1
蒜薹去老根洗净。
豆豉辣酱蒜薹香干的做法步骤1
2
把蒜薹切段,葱姜红辣椒切好。
豆豉辣酱蒜薹香干的做法步骤2
3
炒锅倒油加入豆豉辣酱炒香。
豆豉辣酱蒜薹香干的做法步骤3
4
在放入葱姜红辣椒爆香。
豆豉辣酱蒜薹香干的做法步骤4
5
倒入蒜苔翻炒片刻。
豆豉辣酱蒜薹香干的做法步骤5
6
加入白糖。
豆豉辣酱蒜薹香干的做法步骤6
7
再加入盐翻炒。
豆豉辣酱蒜薹香干的做法步骤7
8
放入香干丝继续翻炒。
豆豉辣酱蒜薹香干的做法步骤8
9
最后加少许鸡精翻炒均匀关火。
豆豉辣酱蒜薹香干的做法步骤9

小贴士

蒜薹可适当的多翻炒片刻,可淋入少许冷水能使蒜薹更翠绿。

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