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上次做了一道“黄金蛋炒饭”后,肉肉说她做的炒饭没我做的黄,我说也许是鸡蛋的原因吧,上次做炒饭的蛋其中一个颜色带红的,这次尝试做鸡蛋卷,用的这两个鸡蛋颜色不带红的,想不到最后做出来的鸡蛋卷仍是金黄金黄的,我想这应该与鸡蛋无关,与份量有关吧。
辅料 辅料
油适量
盐适量
胡椒粉适量
糖适量
水淀粉适量
香菜适量
做法 黄金鸡蛋卷的做法
1
将鸡蛋打进碗里加入适量料酒
黄金鸡蛋卷的做法步骤1
2
加入适量盐和胡椒粉
黄金鸡蛋卷的做法步骤2
3
加入少许糖和水淀粉拌匀
黄金鸡蛋卷的做法步骤3
4
香菜洗干净切碎
黄金鸡蛋卷的做法步骤4
5
加入蛋液里拌匀
黄金鸡蛋卷的做法步骤5
6
不粘平底锅烧热后淋油将蛋液倒进去
黄金鸡蛋卷的做法步骤6
7
煎至两面金黄即可
黄金鸡蛋卷的做法步骤7

小贴士

1、加入料酒可以去掉鸡蛋一部分腥味。 2、不喜欢香菜的味道可以不加。

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