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凉拌手工面

凉拌手工面

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朵云美食
夏天来了,广东的天气有30来度了,所以做了一款色彩缤纷的凉拌面,味觉享受的同时也视觉享受一把,俺家女儿最喜欢手工面了,今天看到肯定得高兴半天了。不喜欢素食的小朋友,肯定无法拒绝它的诱惑!
辅料 辅料
麻油适量
盐适量
糖适量
番茄汁适量
蔬菜汁适量
香葱适量
香菜适量
鸡粉适量
陈醋适量
做法 凉拌手工面的做法
1
准备100克面粉,把番茄汁倒入,和成干湿适中的面团
凉拌手工面的做法步骤1
2
和步骤1一样的方法,和蔬菜汁面团
凉拌手工面的做法步骤2
3
和上面两个步骤一样的方法做一个水和的面团,三个面团醒发10分钟
凉拌手工面的做法步骤3
4
取一个面团,擀成长条
凉拌手工面的做法步骤4
5
上面撒生粉,卷起来
凉拌手工面的做法步骤5
6
切成条
凉拌手工面的做法步骤6
7
按上面方面分别切好的面条,撒上生粉
凉拌手工面的做法步骤7
8
豆角,香葱,香菜洗干净
凉拌手工面的做法步骤8
9
切碎,把香葱香菜装碟里
凉拌手工面的做法步骤9
10
准备好一盆热开水,一盆凉开水
凉拌手工面的做法步骤10
11
把面放热水里煮
凉拌手工面的做法步骤11
12
煮面的同时做酱汁,装葱的碟里放一大勺麻油,放适量的糖,盐,生抽,少许陈醋
凉拌手工面的做法步骤12
13
面快煮好时放入豆角
凉拌手工面的做法步骤13
14
煮好的面全部打进冷开水盆里
凉拌手工面的做法步骤14
15
把水控掉后倒入做好的酱汁搅拌
凉拌手工面的做法步骤15
16
装盘
凉拌手工面的做法步骤16
17
为了不被误解,我必须加一个图片说明,亲们,那是一个凳子
凉拌手工面的做法步骤17
18
再附送一个俺的农场图,这道面里的豆角,香菜,番茄,葱都来自这个农场
凉拌手工面的做法步骤18

小贴士

1.面团不易和的太软,太软容易断。 2.在面团和切好的面条上撒生粉,不会粘住,煮的时候汤也不会太粘。

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