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草莓大量上市的时候,用来装饰西点是最漂亮的了,这一款小甜品,用大了大量的草莓,虽然吃的时候可以吃到草莓的小籽,但是感觉不如直接吃草莓来的爽,所以淡奶油要多加一些,才会奶香十足,再配上草莓的清香,一定会更好吃的!
辅料 辅料
QQ糖25g
水30g
做法 草莓慕斯杯的做法
1
吉利丁在冰水里浸泡15分钟。
草莓慕斯杯的做法步骤1
2
取出吉利丁,放入牛奶里,隔热水融化。
草莓慕斯杯的做法步骤2
3
淡奶油打到八分发。
草莓慕斯杯的做法步骤3
4
加入融化了吉利丁的牛奶。
草莓慕斯杯的做法步骤4
5
草莓去掉叶子打成泥。
草莓慕斯杯的做法步骤5
6
把草莓泥和淡奶油、牛奶的液体混合均匀。
草莓慕斯杯的做法步骤6
7
先在底部倒一层慕斯液,再铺一小块蛋糕片,继续倒一半慕斯液,再铺一块蛋糕片,最后把慕斯液倒完。放入冰箱冷藏四小时以上。
草莓慕斯杯的做法步骤7
8
QQ糖加水,隔热水融化,晾凉一些,倒在慕斯杯上面,继续冷藏半小时。
草莓慕斯杯的做法步骤8
9
顶部可以点缀上草莓。
草莓慕斯杯的做法步骤9

小贴士

最后一步也可以不加,蛋糕片不要铺的太多,不然浇上慕斯液会鼓起来,表面就不平整了。

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