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牛奶鸡蛋大麻花

牛奶鸡蛋大麻花

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雨霏小厨
前几天一个朋友在空间里转发了一个麻花的食谱,看着甚是诱人。吃货的本能告诉我,必须要做一次。这个方子加了鸡蛋,用牛奶和面,跟我以前做的麻花很是不同,刚炸出来吃着是香酥的,凉了以后有点软,味道跟超市卖的那种蜂蜜麻花差不多。
辅料 辅料
鸡蛋1个
牛奶适量
植物油15ml
白糖25g
盐1g
酵母粉2g
做法 牛奶鸡蛋大麻花的做法
1
所有材料放在一起,加入适量的牛奶和成面团。
牛奶鸡蛋大麻花的做法步骤1
2
发至一倍半大即可。
牛奶鸡蛋大麻花的做法步骤2
3
擀成长条状。
牛奶鸡蛋大麻花的做法步骤3
4
切成小段,均匀的刷上油,饧发十分钟。
牛奶鸡蛋大麻花的做法步骤4
5
取一根搓成长条。
牛奶鸡蛋大麻花的做法步骤5
6
卷成麻花样。
牛奶鸡蛋大麻花的做法步骤6
7
锅里加入足量的油。
牛奶鸡蛋大麻花的做法步骤7
8
油温6成热时,下入麻花,转小火,炸至两面金黄。
牛奶鸡蛋大麻花的做法步骤8
9
趁热吃口感极好。
牛奶鸡蛋大麻花的做法步骤9

小贴士

在面团上刷点油,面更加柔软,搓的时候非常自如。油炸食品有害健康,少吃为宜。

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