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每次外出,吃麻辣的川菜,我都会点一份醋溜土豆丝,喜欢它的爽口。 今天我打开了网上的美食菜谱,给婆婆参考着,自己家里做一个。 没想到婆婆还加入了自己的烹饪方式,煮出一样美味的土豆丝来,吃起来,感觉跟外面吃的没两样,不错!
辅料 辅料
油适量
盐适量
白醋适量
蒜蓉辣椒酱适量
做法 醋溜土豆丝的做法
1
准备食材:土豆丝,蒜蓉辣椒酱。
醋溜土豆丝的做法步骤1
2
土豆丝飞水后用冷水浸泡备用。
醋溜土豆丝的做法步骤2
3
锅里下油,加入适量的蒜蓉辣椒酱。
醋溜土豆丝的做法步骤3
4
加入土豆丝,翻炒。
醋溜土豆丝的做法步骤4
5
加入适量的白醋。
醋溜土豆丝的做法步骤5
6
加入适量的盐,快速翻炒均匀。
醋溜土豆丝的做法步骤6
7
加入适量的芝麻油,增加香味。
醋溜土豆丝的做法步骤7
8
快速翻炒片刻。
醋溜土豆丝的做法步骤8
9
装起,完成!
醋溜土豆丝的做法步骤9

小贴士

1、土豆丝先飞水,然后过冷河,这样保证了土豆丝是熟的,而且,浸泡过冷水的土豆丝是爽口的。 2、适量的辣可以增加口感。 3、不喜欢陈醋的味道,可以用白醋,效果差不多。

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