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这个是简易版的酸汤,而正是因为里面加了自己磨的蘑菇粉,把整个汤的味道提鲜了八度哦,把饺子放里一起煮,连饺子都能吃到蘑菇的香味,再配上5年酿陈醋,再来点辣辣的红油,让人吃的是那么畅快淋漓,味道酸中带辣,辣里透鲜,真棒~
辅料 辅料
盐适量
白砂糖1勺
蚝油1勺
生抽1勺
陈醋3勺
自制蘑菇粉1勺
辣子红油1勺
小葱少许
小棠菜20g
做法 酸汤饺子的做法
1
饺子备用
酸汤饺子的做法步骤1
2
小锅内坐水,放入盐
酸汤饺子的做法步骤2
3
来点糖
酸汤饺子的做法步骤3
4
放些蘑菇粉
酸汤饺子的做法步骤4
5
来上点蚝油
酸汤饺子的做法步骤5
6
加入点生抽
酸汤饺子的做法步骤6
7
大火煮3分钟
酸汤饺子的做法步骤7
8
然后放入水饺
酸汤饺子的做法步骤8
9
大火煮熟后,放入小棠菜
酸汤饺子的做法步骤9
10
出锅前放入老陈醋
酸汤饺子的做法步骤10
11
加入适量的红辣子油
酸汤饺子的做法步骤11
12
最后洒上葱花,开吃吧~
酸汤饺子的做法步骤12

小贴士

自制蘑菇粉的做法:把干香菇泡发洗干净,然后再烘干,之后用磨粉机打磨成粉末即可,每次做菜的时候,做汤的时候都可以放点提鲜哦,好过用味道很多倍呀~

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