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春天之于我,是一种又爱又恨的季节,爱它的生机勃发,爱它的春意盎然,爱它的暖阳之下慵懒的感觉,更爱一场春风春雨过后,遍地落红予人的浅浅伤感情怀...... 大凡有爱便会滋生怨,春一样不能免俗,每年春季习惯性过敏让我饱受辛苦,近年却是愈演愈烈之势,尤其近年,几近让我内心产生对生命的绝望。 生命不息吃喝不止,无论如何感觉,只是个人因素而已,季节是不会理会的,太阳依旧会升起和落下,花儿依旧会盛放和凋谢,春天的大蒜田地里,蒜薹一样会随着春风拂来滋滋生长,这蒜薹,可是我从小到大的至爱,从小就吃不厌的蒜薹炒肉炒蛋,以至于什么都不放,加上一些盐巴腌一下,吃面条吃馒头配着也舒服自在,对于厌恶大蒜气味的人来说,真真是少了一道至纯至美的春天滋味了。 少时物质生活贫乏,蒜薹炒肉在年少的记忆里是没有的,唯有的是蒜薹炒蛋,鸡蛋虽然也是奢侈品,好歹一般人家都会养只鸡下蛋以更换油盐,不过年不过节的,谁家也不会买肉来吃,所以,蒜薹炒蛋是一道美味记忆,一直延续到现在,每年春季蒜薹上市的时候,我都会买蒜薹来,先炒上一盘鸡蛋解馋,当然,这盘炒蛋,儿子照例是不吃的。时代赋予每个人的滋味烙印是不同的。 不管这盘炒蛋相距记忆味道有多远,形式,有时是大于内容的。
辅料 辅料
油适量
盐适量
酱油适量
十三香适量
鸡精适量
葱适量
做法 蒜薹青椒肉丝的做法
1
猪肉洗净切丝备用。
蒜薹青椒肉丝的做法步骤1
2
葱洗净备用。
蒜薹青椒肉丝的做法步骤2
3
蒜薹青椒洗净备用。
蒜薹青椒肉丝的做法步骤3
4
将蒜薹切段,青椒切丝备用。
蒜薹青椒肉丝的做法步骤4
5
葱切碎粒备用。
蒜薹青椒肉丝的做法步骤5
6
炒锅放油,下入猪肉丝划散。
蒜薹青椒肉丝的做法步骤6
7
将猪肉丝炒至变色。
蒜薹青椒肉丝的做法步骤7
8
加入切好的葱碎。
蒜薹青椒肉丝的做法步骤8
9
放入食盐、十三香和酱油炒匀。
蒜薹青椒肉丝的做法步骤9
10
放入切好的蒜薹和青椒丝翻炒。
蒜薹青椒肉丝的做法步骤10
11
等锅内的菜炒拌均匀,加入适量鸡精调味后,关火装盘食用。
蒜薹青椒肉丝的做法步骤11

小贴士

蒜薹和青椒丝翻炒不必过久时间,保持脆嫩口感和色泽。

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