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大蒜有防癌、杀菌等多种功效。大蒜具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用,并可防止血栓的形成。近年来由于人们的膳食结构不够合理,人体中硒的摄入减少,使得胰岛素合成下降。而大蒜中含硒较多,对人体中胰岛素的合成起到一定的作用。所以糖尿病患者多食大蒜有助减轻病情。 常食大蒜能延缓衰老。它的抗氧化活性优于人参。经常接触铅或有铅中毒倾向的人食用大蒜,能有效地预防铅中毒。
辅料 辅料
油适量
盐适量
醋适量
酱油适量
花椒粉适量
味精适量
辣椒适量
大蒜适量
做法 蒜香鸭胗的做法
1
鸭胗适量,
蒜香鸭胗的做法步骤1
2
过开水,
蒜香鸭胗的做法步骤2
3
大蒜适量,辣椒提辣用,
蒜香鸭胗的做法步骤3
4
鸭胗切处一,蒜切段,辣椒切碎,
蒜香鸭胗的做法步骤4
5
油烧开,放进鸭胗翻炒几翻,调醋去味,
蒜香鸭胗的做法步骤5
6
加盐炒入味,
蒜香鸭胗的做法步骤6
7
调入酱油,花椒粉炒匀,
蒜香鸭胗的做法步骤7
8
放进大蒜和辣椒,
蒜香鸭胗的做法步骤8
9
炒入味,调入味精炒匀,
蒜香鸭胗的做法步骤9
10
出锅。
蒜香鸭胗的做法步骤10

小贴士

大火快炒比较嫩

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