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干煸小银鱼

干煸小银鱼

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梦里之水乡
银鱼是一种高蛋白低脂肪食品,氨基酸含量也相当丰富,营养价值极高,是上等滋养补品。其养生益寿的功能为国际营养学界所确认。 中医上认为其味甘性平,善补脾胃,且可宜肺、利水,可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。小银鱼的做法也很多,可用来蒸蛋、炒食、做汤、干煸等。
辅料 辅料
油适量
盐适量
白砂糖适量
干红椒适量
小葱适量
干花椒适量
白芝麻适量
做法 干煸小银鱼的做法
1
准备小银鱼
干煸小银鱼的做法步骤1
2
冲净
干煸小银鱼的做法步骤2
3
生姜、红椒切丝,小葱切段,准备花椒少许
干煸小银鱼的做法步骤3
4
热锅下油
干煸小银鱼的做法步骤4
5
下姜丝
干煸小银鱼的做法步骤5
6
放入沥干水分的小银鱼炒至表面变黄
干煸小银鱼的做法步骤6
7
盛出
干煸小银鱼的做法步骤7
8
锅内放少许油后下花椒、生姜丝、干椒丝、芝麻
干煸小银鱼的做法步骤8
9
炒出香味
干煸小银鱼的做法步骤9
10
下小银鱼炒一下放盐和糖少许
干煸小银鱼的做法步骤10
11
最后放小葱段翻炒下即可
干煸小银鱼的做法步骤11

小贴士

小银鱼洗好后沥干水分或是用厨房纸吸干水分,这样炒的时候不易粘锅。

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