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菠菜虾仁蒸蛋

菠菜虾仁蒸蛋

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鱼眼中的爱
力争每一次的活动都参加呀,很喜欢草莓的,但是现在这里买不到了,所以只有选菠菜了。 基本上每隔一天都会给儿子蒸蛋吃,要么水蒸蛋,要么牛奶蒸蛋,今天中午用了菠菜和虾仁,他太喜欢了,不用拌饭 ,一会就吃了个底朝天,看着真是好有成就感啊! 很漂亮的菜菜,焯水的菠菜泥与虾仁泥混合,清香营养,再配于鸡蛋香嫩可口,顶部再配上几朵虾仁装饰,即有食欲又有眼福!
辅料 辅料
香油1滴
盐适量
虾仁10只
温水适量
做法 菠菜虾仁蒸蛋的做法
1
备好所需材料
菠菜虾仁蒸蛋的做法步骤1
2
菠菜焯水捞起
菠菜虾仁蒸蛋的做法步骤2
3
虾仁取6个剁成虾蓉,四个呆会装饰用
菠菜虾仁蒸蛋的做法步骤3
4
焯过水的菠菜剁成泥状
菠菜虾仁蒸蛋的做法步骤4
5
把鸡蛋打散、菠菜泥和虾蓉混合
菠菜虾仁蒸蛋的做法步骤5
6
加入适量盐和一滴香油打散拌均匀
菠菜虾仁蒸蛋的做法步骤6
7
倒入蒸碗中
菠菜虾仁蒸蛋的做法步骤7
8
余下的四个虾仁也焯一下水
菠菜虾仁蒸蛋的做法步骤8
9
把蒸碗放入蒸蛋器中插电开蒸
菠菜虾仁蒸蛋的做法步骤9
10
约四分钟蛋液半凝固时把四个虾仁放在上面,盖上盖子再继续蒸制3分钟即可
菠菜虾仁蒸蛋的做法步骤10
11
稍凉后挖着开吃
菠菜虾仁蒸蛋的做法步骤11

小贴士

菠菜焯水可去掉叶酸; 把菠菜剁泥可直接选择用搅拌机榨成菠菜泥更好,口感会更细腻。

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