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在我小时候, 肉虽然卖的很贵, 但是妈妈只要一发工姿就会买肉给我, 把瘦肉切成片, 和辣椒一起炒得香香的, 单独给我炒一小碗, 我连米饭都顾不上吃, 把那香香辣辣的肉片当零食一样, 一口一口不停地往嘴里塞。 现在我胃不好不能吃辣的, 但是记得这个味道, 我会做给我爱的人吃, 希望他也能感受到我对他的那份爱。
辅料 辅料
小红尖辣椒适量
麻椒适量
洋葱适量
玉米油适量
精盐适量
酱油适量
味精适量
五香粉适量
做法 麻辣肉片的做法
1
先把新买的肉切出需要的份量,放入冰箱冷冻至少30分钟,然后取出切成片,然后将肉化冻。
麻辣肉片的做法步骤1
2
准备好小红尖辣椒和麻椒,将洋葱切丁。
麻辣肉片的做法步骤2
3
锅里放入适量油,油冒烟后放入小红尖辣椒、麻椒、洋葱丁。
麻辣肉片的做法步骤3
4
出香味后,放入肉片翻炒。
麻辣肉片的做法步骤4
5
放入红烧酱油。
麻辣肉片的做法步骤5
6
放入精盐。
麻辣肉片的做法步骤6
7
放入五香粉增香。
麻辣肉片的做法步骤7
8
关火后,放入味精。
麻辣肉片的做法步骤8

小贴士

1 将肉放入冰箱冷冻至少30分钟至大小时,这样的肉切出的片均匀。 2 将肉片切好后,最好化冻回到常温,在空气中晾出多余水分,因为冻得过程中会有冰晶,下锅容易崩油。

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