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小炒绿叶蔬菜

小炒绿叶蔬菜

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水青青
蔬菜,蔬菜营养价值的高低,主要是看其所含维生素B、C、胡萝卜素量的多少。根据科学分析,颜色越深的蔬菜,所含维生素B、C与胡萝卜素越多,绿色蔬菜被营养学家列为甲类蔬菜,主要有菠菜、油菜、卷心菜、香菜、小白菜、空心菜、雪里蕻等。这类蔬菜富含维生素B1、B2、C、胡萝卜素及多种无机盐等,其营养价值较高。
辅料 辅料
油适量
盐适量
调味鲜适量
做法 小炒绿叶蔬菜的做法
1
蔬菜清洗干净。
小炒绿叶蔬菜的做法步骤1
2
油烧开,倒进蔬菜。
小炒绿叶蔬菜的做法步骤2
3
翻炒均匀。
小炒绿叶蔬菜的做法步骤3
4
炒片刻。
小炒绿叶蔬菜的做法步骤4
5
加盐炒匀。
小炒绿叶蔬菜的做法步骤5
6
将蔬菜炒熟,调入调味鲜炒匀。
小炒绿叶蔬菜的做法步骤6
7
装盘,淋上香油即成。
小炒绿叶蔬菜的做法步骤7

小贴士

用大火快炒

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