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椰子乳酪磅蛋糕

椰子乳酪磅蛋糕

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0夏天0^^y
磅蛋糕的温暖气息能驱走冬日的寒冷,就在这个冬天爱上了磅蛋糕的香气。 这款蛋糕用椰子香味十足的椰丝制作,浓郁的椰丝包裹在蛋糕的里里外外,每一口都能嚼到。 蛋糕做好的那个晚上,放在房间里散热,椰子的味道一直往鼻子里钻,真是太太香了。 磅蛋糕的黄油量比较高,这是它的特性,它美味的来源,如果怕胖怕黄油,还是对它敬而远之吧, 选择了它就请忘记热量,偶尔为之,是很幸福的事情。
辅料 辅料
奶酪芝士60g
砂糖110g
全蛋150g
中筋面粉180g
泡打粉1茶匙
浓椰浆200ml
椰丝80g
杏仁酒30cc
做法 椰子乳酪磅蛋糕的做法
1
打散室温软化的黄油和芝士
椰子乳酪磅蛋糕的做法步骤1
2
加入砂糖打匀
椰子乳酪磅蛋糕的做法步骤2
3
逐个逐个的加入鸡蛋,打匀一个再加另一个
椰子乳酪磅蛋糕的做法步骤3
4
加入150g全蛋打匀后的样子
椰子乳酪磅蛋糕的做法步骤4
5
加入30cc的杏仁酒,如果没有杏仁酒可以加朗姆酒, 如果不加酒,可以加30cc的牛奶或者椰浆
椰子乳酪磅蛋糕的做法步骤5
6
加入一半泡好的椰丝拌匀
椰子乳酪磅蛋糕的做法步骤6
7
加入过筛的粉类(面粉和泡打粉)拌匀
椰子乳酪磅蛋糕的做法步骤7
8
面糊放进模具里,把另一半的椰丝铺在表面,入烤箱
椰子乳酪磅蛋糕的做法步骤8
9
180°烤50-60分钟即可。
椰子乳酪磅蛋糕的做法步骤9

小贴士

椰丝的香气比较浓,质地如果比较干的话,先用200ml的浓椰浆泡一下 基本上浓椰浆泡了椰丝之后就没有了,如果用普通椰浆泡的话, 多出来的椰汁不要加入蛋糕里,以免蛋糕过湿。

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