搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
蛋炒饭是家庭最常吃的饭了,它是剩米饭的好去处,多用蛋黄,少用蛋白,让米饭被金黄的蛋液包裹呈金黄色,就被冠以美名叫黄金炒饭,总之是让吃的时候更有食欲而已,哈哈。
辅料 辅料
油适量
盐2g
胡萝卜适量
青蒜适量
做法 黄金蛋炒饭的做法
1
准备好食材
黄金蛋炒饭的做法步骤1
2
胡萝卜和青蒜切碎钉。鸡蛋黄2个和蛋白一个搅拌均匀。
黄金蛋炒饭的做法步骤2
3
锅中放适量油,倒入胡萝卜丁炒至变色
黄金蛋炒饭的做法步骤3
4
之后加入米饭
黄金蛋炒饭的做法步骤4
5
翻炒至米饭完全散开
黄金蛋炒饭的做法步骤5
6
倒入蛋液
黄金蛋炒饭的做法步骤6
7
快速翻拌均匀,让蛋液包裹住米粒,不要等蛋液凝固了再搅拌,否则就不是金包银啦。
黄金蛋炒饭的做法步骤7
8
最后倒入青蒜
黄金蛋炒饭的做法步骤8
9
加盐
黄金蛋炒饭的做法步骤9
10
翻炒均匀即可
黄金蛋炒饭的做法步骤10

小贴士

要做黄金炒饭,一是要多用蛋黄,二是倒入蛋液后要快速翻拌,在蛋液凝固的过程中,将蛋液翻拌均匀,使得蛋液完全包裹住米粒。

收藏 1040收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

603

冬季怎么选择适合自己的滋补食物?

319

风中凌乱的倒春寒,你需要姜汁热窝鸡驱散寒气

1436

常见水果的不常见吃法,我猜知道的人不超过20%

270

水果煮着吃,温暖更营养!

185

这样吃鳕鱼,美味减脂,不如来试试!

184

酸甜惹味的话梅可乐鸡翅