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醋溜萝卜丸子

醋溜萝卜丸子

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天山可可
丸子可是我和女儿的最爱,每次做丸子,我和女儿都会当主食来吃。由于老公不爱吃丸子,所以做丸子的机会不多,只要是我爱吃的蔬菜大量上市, 我就会做丸子。去年做的红薯丸子吃了很久, 就发的菜谱都点击率很高的,看来喜欢吃丸子的不止我娘俩。有次亲戚来了,我做了火锅,就加了红薯丸子,没想到这位亲戚特爱吃,问我做的还有吗?想带回家做零食吃,只是很可惜的是,那是最后的一袋,亲戚说有时间了多做一些红薯丸子,她要来拿一些,那是她的最爱。 醋味酸苦、性温,入肝、胃经。有散瘀,止血,解毒,杀虫的功效。主治产后血晕、黄疸、黄汗、吐血、衄血、大便下血、阴部瘙痒、痈疽疮肿,又可解鱼肉菜毒。
辅料 辅料
油适量
盐适量
香葱5g
姜2g
香菜5g
香醋10g
番茄酱10g
水淀粉少许
味极鲜2g
鸡精2g
做法 醋溜萝卜丸子的做法
1
食材:萝卜丸子 花生油 盐 味极鲜 香葱 香菜 香醋 鸡精 姜 番茄酱
醋溜萝卜丸子的做法步骤1
2
把香葱洗净切末,姜去皮切末 ,香菜洗净
醋溜萝卜丸子的做法步骤2
3
热锅凉油加葱姜炒出香味
醋溜萝卜丸子的做法步骤3
4
加水香醋
醋溜萝卜丸子的做法步骤4
5
加味极鲜
醋溜萝卜丸子的做法步骤5
6
加盐
醋溜萝卜丸子的做法步骤6
7
加番茄酱,大火烧开
醋溜萝卜丸子的做法步骤7
8
下萝卜丸子
醋溜萝卜丸子的做法步骤8
9
大火烧开转小火,煮到丸子入味
醋溜萝卜丸子的做法步骤9
10
加鸡精水淀粉勾薄芡翻炒均匀出锅,把香菜围在盘子一圈,倒上丸子即可
醋溜萝卜丸子的做法步骤10
11
翻炒均匀出锅,把香菜围在盘子一圈,倒上丸子即可
醋溜萝卜丸子的做法步骤11

小贴士

丸子一定得煮入味 这样的做法可以用各种丸子 喜欢吃辣椒的,可以加一些辣椒酱增加辣味

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