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辣炒海蛏子

辣炒海蛏子

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银杏树北方
海蛏子是很好的海中软体动物。炒来吃很好吃,但是我个人感觉海产品也不能一下吃太多,那样会有反感。我生活不在海边,但有时去海边生活一段时间时,刚开始觉得海鲜真好,只要过上个3、5天就有点受不了,就想吃点别的,对海鲜就不是很想吃了。所以我一般买时都是买得少,这样可以保持新鲜感。
辅料 辅料
油适量
盐适量
青椒适量
红椒适量
尖椒适量
大葱适量
姜适量
做法 辣炒海蛏子的做法
1
这是我买的蛏子洗净放水中煮一下,这样能更干净
辣炒海蛏子的做法步骤1
2
煮时我加了点料酒,我一看都张开了我就拿下来了没有等到开锅,是想让它嫩些
辣炒海蛏子的做法步骤2
3
一个个剥出来,把那一圈黑线的东西去了,我想这样更好
辣炒海蛏子的做法步骤3
4
这是摘好的蛏子
辣炒海蛏子的做法步骤4
5
然后我把壳摆好一圈。炒好后装在中间,为了好看
辣炒海蛏子的做法步骤5
6
准备好的青椒红椒尖椒,切块
辣炒海蛏子的做法步骤6
7
准备好的姜丝,炒海鲜一定要放姜
辣炒海蛏子的做法步骤7
8
准备的葱花
辣炒海蛏子的做法步骤8
9
锅中放油
辣炒海蛏子的做法步骤9
10
油好后葱姜入锅煸香
辣炒海蛏子的做法步骤10
11
然后把蛏子、青、红椒、尖椒一同入锅
辣炒海蛏子的做法步骤11
12
加入盐煸炒
辣炒海蛏子的做法步骤12
13
加入料酒煸炒出锅装盘
辣炒海蛏子的做法步骤13

小贴士

因为青椒很好熟,蛏子又是过了水的,所以一定要快炒。

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