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番薯栗子蓉冰皮月饼

番薯栗子蓉冰皮月饼

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Morning3546
快到中秋节了,记得之前看到GIGI同学又做冰皮月饼。。。看到我手痒痒了。。。于是,决定去网购了。。。(夏小妹,我很不挣气又去那家去败东西了,你别怪我啊。。。呜呜,我也不想滴。。。)
辅料 辅料
生油4汤匙
黄油2颗
炼奶适量
栗子蓉适量
做法 番薯栗子蓉冰皮月饼的做法
1
冰皮制作: 所有粉类加糖混合,牛奶加炼奶拌勻,倒入粉中拌至没粉粒,加生油拌勻; 倒入盘內大火蒸熟,待涼,搓勻备用。
番薯栗子蓉冰皮月饼的做法步骤1
2
番薯放到高压锅里压10分钟煮熟;
番薯栗子蓉冰皮月饼的做法步骤2
3
然后将熟番薯丁放进一个深盆内捣成泥状;
番薯栗子蓉冰皮月饼的做法步骤3
4
将融开的牛油、炼乳加入芋泥内,充分混合拌匀,待用;
番薯栗子蓉冰皮月饼的做法步骤4
5
搓好的面团、熟粉还有月饼模;
番薯栗子蓉冰皮月饼的做法步骤5
6
陷是这么包的。。。
番薯栗子蓉冰皮月饼的做法步骤6

小贴士

由于第一次做,我把所有材料减半,大约可以做到20个月饼左右。搓勻面团后,我把它们放到冰箱里面,感觉会硬点,好些 。

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