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小土豆咸菜

小土豆咸菜

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熊熊的宝
小土豆咸菜,是我小时候最喜欢奶奶给我做的下饭菜 辣辣的尖椒,香香的香菜,软绵绵的小土豆 很下饭,最适合曾经挑食的我 现在,看见市场有卖就会买一些自己试着回味儿时的味道 简简单单的作法 一次多做一些,可以吃好久
辅料 辅料
油适量
盐适量
生抽适量
清水适量
大蒜适量
姜适量
做法 小土豆咸菜的做法
1
小土豆洗净沥水备用
小土豆咸菜的做法步骤1
2
上锅蒸熟小土豆
小土豆咸菜的做法步骤2
3
尖椒洗净
小土豆咸菜的做法步骤3
4
香菜洗净
小土豆咸菜的做法步骤4
5
用筷子扎透小土豆就说明熟了
小土豆咸菜的做法步骤5
6
处理好大蒜
小土豆咸菜的做法步骤6
7
姜切片
小土豆咸菜的做法步骤7
8
锅里坐油
小土豆咸菜的做法步骤8
9
爆香大蒜和姜片
小土豆咸菜的做法步骤9
10
加入尖椒翻炒
小土豆咸菜的做法步骤10
11
将尖椒煎制两面焦熟
小土豆咸菜的做法步骤11
12
放入小土豆拌炒
小土豆咸菜的做法步骤12
13
加入香菜拌炒
小土豆咸菜的做法步骤13
14
加入生抽,没过食材即可
小土豆咸菜的做法步骤14
15
放入适量食盐
小土豆咸菜的做法步骤15
16
中小火将汤汁收浓,浸泡2小时以上即可
小土豆咸菜的做法步骤16

小贴士

TIPS: 1.小土豆其实可以不用去皮,用刷子刷干净 2.尖椒我喜欢吃辣,就买薄皮的辣一些 3.我只用了最简单的生抽调味,没放大料(八角)之类的 4.最好让汤汁浸泡的时间长点,才入味

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