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鸡米花炸粉配合腌料作出专业水准的鸡米花,盐酥鸡米花、鸡肉棒、炸鸡排、鸭米花、劲爆猪、 上海香香炸翅、香辣炸鸡翅根、原味炸鸡胸肉块、炸鸡翅;建议不要使用鸡腿,因其效果有限; 注意:浆液调匀即可,不要过度调打以免把浆液打泄而影响了浆液质量, 调好的浆液最好在3小时内用完以免浆液筋力发生变化,影响效果。
辅料 辅料
面粉适量
面包糠1包
蛋液适量
盐少许
胡椒粉少许
蛋清适量
做法 劲爆鸡米花的做法
1
鸡胸肉切成小块.大小尽量一致.用盐.胡椒粉.少许蛋清.腌制哈子.入个底味.
劲爆鸡米花的做法步骤1
2
鸡肉腌制好后.均匀的裹上面粉.
劲爆鸡米花的做法步骤2
3
将裹好面粉的鸡肉,再均匀的裹上蛋清.最后裹上面包糠就好了..
劲爆鸡米花的做法步骤3
4
鸡肉全部裹好的样子..满满一大碗呢..
劲爆鸡米花的做法步骤4
5
这个则是裹的全蛋液.
劲爆鸡米花的做法步骤5
6
用家里最小的锅.倒入适量的油.中小火加热后..将鸡米花倒入锅中炸至金黄色.捞出沥油..
劲爆鸡米花的做法步骤6
7
全部炸好了..满满..绝对满满的一大碗哦..
劲爆鸡米花的做法步骤7

小贴士

1.鸡肉尽量切成一样大小.容易一起熟 2.面粉不需要裹的太多太厚. 3.取家里最小的锅.油的量.只要盖过鸡米花的2/3就行了. 4.炸的时候.要不时的拨动鸡米花. 5.炸好后.要沥个油.酱紫才不会吃进很多的油.如果家里有厨房纸.怕胖的MM.可以先用厨房纸把油吸了.再吃. 6.调料什么的.可以随意调节.蘸的酱也是的.个人喜好吧..

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