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腊肉炒双豆

腊肉炒双豆

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都市小人物
买回来的腊肉准备做一款“宫廷老豆腐”的,可是每一次都没有准备齐全食材,所以,一直都没有做成。 冰柜里有雪豆和豆干,本来想炒一款双豆,回来一想,加些腊肉是不是更香色泽更漂亮呢?况且,我特别喜欢吃有嚼头的腊肉,既然都有食材,那么就动手吧,先将腊肉蒸熟。这样炒的时候腊肉口感比较软,不会很干。一款清爽,甘香还有豆香的家常菜,荤素搭配均匀,口味清鲜,很适合带上班做午餐的菜。
辅料 辅料
油适量
盐适量
做法 腊肉炒双豆的做法
1
准备腊肉。
腊肉炒双豆的做法步骤1
2
准备豆干。
腊肉炒双豆的做法步骤2
3
将豆干清洗干净之后切片。
腊肉炒双豆的做法步骤3
4
炒锅热油将豆干放入煎炒片刻。
腊肉炒双豆的做法步骤4
5
雪豆去头尾清洗干净。
腊肉炒双豆的做法步骤5
6
腊肉放入蒸锅蒸熟之后切片。
腊肉炒双豆的做法步骤6
7
豆干煎几分钟之后放入雪豆和腊肉加适量的盐拌炒均匀。
腊肉炒双豆的做法步骤7
8
炒至雪豆断生即可。(喜欢雪豆软的可以多炒些时间)
腊肉炒双豆的做法步骤8
9
这款家常菜,清鲜爽口,雪豆色泽翠绿,豆干金黄,腊肉口感甘香,是下饭佐酒的美味小菜。
腊肉炒双豆的做法步骤9

小贴士

做这款菜最好先将腊肉蒸熟,这样炒的时候就不会很干。

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