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茄子青椒打卤面

茄子青椒打卤面

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天山可可
昨天家里来了客人,我就做了腊肠腊肉腊鱼这些农家腊味菜,客人就是想吃这些的腊味的。这些腊味也是亲戚特意送来的,知道我爱吃腊味。可是女儿看到满桌子的腊味,眉头紧皱嘀咕着全是这些腊味,我女儿就是不喜欢吃腊味,没办法我把腊肠切碎加鸡蛋蒜薹炒米饭吃,这可把女儿吃上瘾了,连吃了5天这样的午饭,因此我还发了一个菜谱,真有收获啊! 茄子性味苦寒,有散血瘀、消肿止疼、治疗寒热、祛风通络和止血等功效,可治疗内痔或大便出血、雀斑、汗斑、乳头皲裂、口腔糜烂等。
辅料 辅料
油适量
盐适量
鸡精2g
味极鲜2g
淀粉少许
做法 茄子青椒打卤面的做法
1
食材:茄子 青红辣椒 挂面 鸡精 淀粉 味极鲜 植物油 盐
茄子青椒打卤面的做法步骤1
2
把茄子洗净切丝
茄子青椒打卤面的做法步骤2
3
青红辣椒洗净切丝 ,淀粉加水兑均匀
茄子青椒打卤面的做法步骤3
4
热锅凉油加,青辣椒炒出辣味
茄子青椒打卤面的做法步骤4
5
加茄子炒到变软
茄子青椒打卤面的做法步骤5
6
加红辣椒盐翻炒均匀
茄子青椒打卤面的做法步骤6
7
加鸡精
茄子青椒打卤面的做法步骤7
8
加味极鲜,拌均匀
茄子青椒打卤面的做法步骤8
9
加水淀粉炒均匀即可
茄子青椒打卤面的做法步骤9
10
煮锅加水大火烧开 ,下挂面,煮到挂面变软熟透捞起
茄子青椒打卤面的做法步骤10
11
用凉开水过一下捞起,装碗,把炒好的茄子青椒卤倒上即可
茄子青椒打卤面的做法步骤11

小贴士

茄子最好用淡盐水泡泡,这样可以去掉残留的农药 也可以去皮 茄子丝特容易变软,最好后加入翻炒 红辣椒就是装饰这样有食欲

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