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绝对适合春季食用的下酒小菜。 操作简单,味道丰富。三种脆爽的食材拼搭在一起,造就了非凡的口感体验。 看似普通,味道可不一般哦!
辅料 辅料
辣椒油2勺
盐1/2勺
糖1勺
大蒜泥1勺
醋1勺
芝麻少许
鸡精少许
做法 红油三脆的做法
1
腐竹用清水泡发好,改刀成菱形。
红油三脆的做法步骤1
2
锅内烧开热水,加少许盐待沸腾后将腐竹下入,继续烧开锅后捞起备用。木耳用同样的方法进行处理。
红油三脆的做法步骤2
3
黄瓜洗干净,用刀轻轻拍松。
红油三脆的做法步骤3
4
黄瓜切成菱形,木耳掰成小块,和腐竹放在盆内。
红油三脆的做法步骤4
5
大蒜泥、辣椒油(老干妈即可)、醋、糖、鸡精、盐混合均匀。
红油三脆的做法步骤5
6
加入蔬菜内。
红油三脆的做法步骤6
7
拌匀后撒上芝麻即可。
红油三脆的做法步骤7

小贴士

腐竹一定要泡发软才可以用,否则影响口感。 腐竹、木耳都要过水才能食用。

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