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清炒,清清爽爽! 绿色的芦笋,红、黄色的灯笼椒,还有黑色的木耳和白色的蒜头。 五彩之色,营养学家说每日吃“五色食品”帮助你远离疾病! 芦笋有鲜美芳香的风味,膳食纤维柔软可口,是一种高档而名贵的绿色食品,据说是抗癌之王。 灯笼椒也叫甜椒所含的维他命C远胜于其他柑橘类水果。 黑木耳,能显著降低胆固醇和血黏度,有助于预防血栓形成、老年痴呆和冠心病。 大蒜,强力杀菌。
辅料
油适量
盐适量
大蒜适量
黑木耳适量
生抽适量
清炒芦笋灯笼椒的做法
1
芦笋
2
灯笼椒也就是甜椒
3
木耳
4
芦笋斜切,甜椒切条,木耳随意切一下,大蒜拍碎。
5
热锅热油先下蒜,跟紧就下芦笋、甜椒和木耳。注芦笋、甜椒和木耳受热程度是差不多的,不要分开炒。
6
快速翻炒。
7
翻炒变色,加盐调味。
8
最后可滴点生抽,做为提鲜剂,炒均起锅。

小贴士

1.热锅热油快速翻炒。 2.先下蒜,跟紧就下芦笋、甜椒和木耳,如等到蒜出香味,最后蒜就焦了。

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