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肉末茄子

肉末茄子

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Bluca
此菜品为以茄子和猪肉为主要食材的家常菜。色香味俱全,营养丰富,且容易上手。猪肉(肥瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
辅料 辅料
油适量
盐适量
辣椒适量
蒜子适量
做法 肉末茄子的做法
1
准备好材料,切好茄子和肉末。
肉末茄子的做法步骤1
2
我加了煮茄子这一步 这样煮了以后 煎的时候不费油 并且茄子不会吸很多油进去 吃的时候不会那么油腻 很适合喜欢清淡和减肥的美眉
肉末茄子的做法步骤2
3
煮到用手捏一下 开始变软就好 不要煮太烂。。
肉末茄子的做法步骤3
4
锅里放油 煎剖面
肉末茄子的做法步骤4
5
煎到变黄。。装起。
肉末茄子的做法步骤5
6
锅里留油 炸香 蒜姜末放少许豆瓣酱 放肉末 翻炒 到表面变白
肉末茄子的做法步骤6
7
加辣椒 葱白 翻炒 放盐 少许料酒
肉末茄子的做法步骤7
8
倒入煎好的茄子 一起翻炒。。
肉末茄子的做法步骤8

小贴士

这样烧出来的茄子和直接煎的茄子 口感一样 但少了几分油腻 多了几分清淡 环保 健康 美味这就是为什么我多吃不胖的奥妙 跟大家分享。。。  所以先把茄子煮一煮,效果就好一点。

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