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海虾毛豆冬瓜汤

海虾毛豆冬瓜汤

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香儿厨房
这道汤很清淡,很适合这变化多端的季节,冬瓜和毛豆都是偏于淡性的食物,加入海虾一起煮汤,吸收了海鲜味的冬瓜和毛豆味道更加鲜美。
辅料 辅料
油适量
盐适量
毛豆适量
海虾适量
料酒适量
生姜片适量
葱花适量
做法 海虾毛豆冬瓜汤的做法
1
冬瓜去皮去籽洗净切块
海虾毛豆冬瓜汤的做法步骤1
2
把虾须剪干净后洗净
海虾毛豆冬瓜汤的做法步骤2
3
毛豆洗净
海虾毛豆冬瓜汤的做法步骤3
4
锅内倒入橄榄油,温油倒入毛豆煸香后加入盐入味
海虾毛豆冬瓜汤的做法步骤4
5
加入清水倒入冬瓜
海虾毛豆冬瓜汤的做法步骤5
6
盖上烧至毛豆熟
海虾毛豆冬瓜汤的做法步骤6
7
打开加入海虾
海虾毛豆冬瓜汤的做法步骤7
8
加入料酒
海虾毛豆冬瓜汤的做法步骤8
9
加入姜片
海虾毛豆冬瓜汤的做法步骤9
10
撇清浮沫保持大火
海虾毛豆冬瓜汤的做法步骤10
11
加入黑胡椒粉后拌匀熄火
海虾毛豆冬瓜汤的做法步骤11

小贴士

此汤很鲜美,无需加鸡精调味。 现在毛豆不是时令季节,冷藏的,所以用油煸炒一下熟的快。

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