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豆芽菜炒鸡蛋韭菜花

豆芽菜炒鸡蛋韭菜花

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蓝色南半球
好久没买豆芽菜了,通常一包有450克,因为LG不喜欢吃豆芽菜一次炒是吃不完的,所以也就懒得买了。由于本周的互动食材是豆芽,决定再买一包回来,不过我打算分两次炒。今天就搭配鸡蛋与韭菜菜,估计放了韭菜花LG是会吃一点点的吧,呵呵。
辅料 辅料
橄榄油适量
盐适量
胡椒粉适量
鸡精适量
生粉适量
做法 豆芽菜炒鸡蛋韭菜花的做法
1
豆芽菜把要摘掉洗好控干水备用。
豆芽菜炒鸡蛋韭菜花的做法步骤1
2
韭菜花洗好切成段。
豆芽菜炒鸡蛋韭菜花的做法步骤2
3
鸡蛋打入碗内放少许盐以芝麻油打发均匀。
豆芽菜炒鸡蛋韭菜花的做法步骤3
4
烧热锅倒入比炒菜多一些的橄榄油,倒入鸡蛋桨。
豆芽菜炒鸡蛋韭菜花的做法步骤4
5
翻炒搅散之后盛起备用。
豆芽菜炒鸡蛋韭菜花的做法步骤5
6
继续原来的油锅不必再放油,放入韭菜花。
豆芽菜炒鸡蛋韭菜花的做法步骤6
7
放入少许盐,大火翻炒片刻。
豆芽菜炒鸡蛋韭菜花的做法步骤7
8
加入豆芽菜一起炒。
豆芽菜炒鸡蛋韭菜花的做法步骤8
9
搅拌均匀,再放少许盐。
豆芽菜炒鸡蛋韭菜花的做法步骤9
10
加入炒过的鸡蛋。
豆芽菜炒鸡蛋韭菜花的做法步骤10
11
翻炒均匀,勾个生粉芡,调入少许胡椒粉即可熄火。
豆芽菜炒鸡蛋韭菜花的做法步骤11

小贴士

这个菜需要大火快炒。

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