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椰香黑糯米糕

椰香黑糯米糕

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明月燕子
中式糕点随意性较强,可以根据自己现有的食材任意发挥。昨天利用家中现有的材料,做出了这道糕点,得到了家人的认可。咬一口,糯糯的,满口的椰香和芝麻香。
辅料 辅料
水250g
奶粉40g
糖30g
椰蓉适量
黑芝麻馅适量
做法 椰香黑糯米糕的做法
1
黑糯米粉、奶粉和糖一起放入盆里。
椰香黑糯米糕的做法步骤1
2
加入温水。
椰香黑糯米糕的做法步骤2
3
搅拌成糊状。
椰香黑糯米糕的做法步骤3
4
平的容器刷一层薄油,把面糊倒入容器里。放锅里大火蒸十五分钟左右,至完全蒸熟。
椰香黑糯米糕的做法步骤4
5
取出容器。
椰香黑糯米糕的做法步骤5
6
案板撒上椰蓉。
椰香黑糯米糕的做法步骤6
7
把蒸好的糯米糕铺在椰蓉上。
椰香黑糯米糕的做法步骤7
8
上面均匀的撒上黑芝麻馅(黑芝麻打成粉加些白糖)。
椰香黑糯米糕的做法步骤8
9
从下往上卷起来。
椰香黑糯米糕的做法步骤9
10
用刀切开装盘。
椰香黑糯米糕的做法步骤10

小贴士

1:面糊最好倒在不沾的容器,抹上一层薄油,这样蒸好的糕容易脱模。 2:选择长方形大些的容器,这样蒸好的糕不需要再整形。 3:除糯米粉外,其余材料可任意替换。

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