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山药蒸排骨

山药蒸排骨

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冰糖豆腐花
邻居给了一大根山药,除了熬汤,今天就用来蒸排骨,说到这个山药蒸排骨,去喝早茶的时候你会发现自己做比外面吃的实惠太多了,外面一小碟的山药蒸排骨,就那4-5块排骨,然后几粒山药就要15元,虽然我很爱吃排骨,但是每次去喝早茶我都不舍得点这个,太不划算了,今天自己做美味又实惠
辅料 辅料
山药50g
姜片2片
蒜头1个
陈皮1小块
豆豉2g
做法 山药蒸排骨的做法
1
准备的材料,姜片切丝,蒜头剁蓉、陈皮切碎
山药蒸排骨的做法步骤1
2
排骨洗干净血水,沥干水分加入糖、料酒、生抽、盐、胡椒粉、生粉、油
山药蒸排骨的做法步骤2
3
再加入姜丝、蒜蓉、豆豉、陈皮碎翻拌均匀腌制
山药蒸排骨的做法步骤3
4
山药去皮切成丁
山药蒸排骨的做法步骤4
5
再把山药丁加入排骨中拌均匀
山药蒸排骨的做法步骤5
6
放入电饭煲和饭一起煮,保温后即可
山药蒸排骨的做法步骤6
7
取出后撒上葱花和红椒即可
山药蒸排骨的做法步骤7

小贴士

先把排骨腌制后,最后再处理山药,处理好的山药放入排骨里拌匀就好,这样山药就不怕放太长时间不会容易变黑

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